"Wok de verduras con jamón y colchón de arroz"

Esperamos que se sumen y les guste la propuesta y puedan probarlas y ponerlas en práctica....

Hoy "Wok de verduras con jamón y colchón de arroz"

La idea de nuestras recetas será, dentro de lo posible, aprovechar al máximo lo que tenemos en casa, evitando así en un día de semana como hoy, las largas colas de supermercado luego del trabajo.

Lo bueno de esta receta es que es totalmente adaptable a lo qe tenegamos en nuestra heladera y al gusto que tenga cada uno por las diferentes verduras.

Ingredientes

1 berenjena, 3 zapallitos, 3 zanahorias, cubitos o trozitos de jamon, aceite un chorrito, una pizca de sal y de orégano o el condimento que más nos guste, una taza de arroz.

Preparación

Cortamos todos los ingredientes en tiras. Eso sí, no debemos olvidar lavarlos bien y dejarlos listos para comer eliminando las partes duras o amargas.

Una vez todo listo lo cortamos en tiras finas y alargadas para cocinarlo o en cubitos.

Ponemos la sartén wok a calentar con un chorro de aceite y añadimos todos los ingredientes para que se cocinen. Es importante mover constantemente la comida para que se prepare en su totalidad y de forma uniforme.

Al final añadimos el jamón ya que este está cocido.

En olla aparte cocinamos el arroz.

A la hora de servir

Ponemos en el plato un colchón de arroz y sobre este servimos las verduras, para los que les gusta lo pueden acompañar con un poco de queso rallado.

Es un plato bastante liviano para comer a la hora de la cena, ya que su aporte calórico es muy bajo, pero nos aporta numerosos nutrientes como vitaminas, minerales, hidratos de carbono. Es un alimento fácil de digerir y esta puede ser una buena forma de ingerir verduras de forma saludable.

Este plato se puede comer sólo o como acompañamiento de otros platos a modo de ensalada caliente. Cuesta muy poco hacerlo a cambio de todo lo que nos ofrece podemos cambiar el jamón por pollo o cerdo, si queremos hacer el plato mas liviano podemos comer solo las verduras e infinidad de posibilidades más.

Esperamos les sirva la idea y buen provecho!!!