Una receta desde el Tíbet
3 junio de 2013
Se parecen a los dim sum chinos, los ravioli italianos y por qué no, a alguna empanadilla española poco horneadas.
El método para prepara los momos es sencillo:
Se mezcla la harina de cebada con el agua hasta conseguir la pasta.
Luego se extiende esta masa blanca y se aplana sobre una superficie lisa como su de pan se tratara.
El siguiente paso es cortarlo en pequeños trozos redondos que reservaremos para rellenarlos.
Luego toca hacer el relleno. En la cocina tibetana se utilizan muchas verduras y carne.
Puesto el relleno se deben cerrar para cocinarlos en una olla al vapor.
Es un plato realmente sencillo y delicioso. Se puede acompañar con diversas salsas y es barato, algo que nunca viene mal.
Foto extraída propiedad de http://www.tibetdiscovery.com/what-to-eat-and-drink/
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