Tallarines con pollo provenzal

Ingredientes:

Rinde 4 porciones.

1 kilo de pollo deshuesado
2 cdas. de manteca
2 cdas. de aceite
1 cebolla finamente picada
2 tallos de apio bien picados
1/2 taza de crema de leche
Sal y pimienta a gusto
70 grs. de queso rallado
1 paquete de tallarines.

Preparación:

En una olla colocar la manteca y el aceite. Dorar el pollo cortado en cubos medianos, agregar la cebolla, el apio y cocinar durante 15 minutos.
Salpimentar y agregar la crema de leche, cocinar hasta que se forme una crema espesa.
Mientras tanto en otra olla coicne los tallarines al dente.

Servir:

Colocamos en un plato una porción de tallarines y por encima le servimos una generosa cantidad del pollo a la provenzal espolvoreamos con queso rallado y servimos bien caliente.