Afirman que se subestiman alimentos integrales

Los granos integrales son aquellos en los que el salvado, el germen y el almidón están presentes en las proporciones naturales en el grano cosechado. Dice Lillioja, endocrinólogo y experto en el tipo 2 de diabetes, que el consumo de este tipo de alimentos ha sido durante mucho tiempo considerado como una forma importante de reducir el riesgo de diabetes tipo 2, la enfermedad coronaria y la hipertensión.

Pero hasta la fecha no ha habido pruebas de peso sobre la cantidad de grano que tiene que ser consumido diariamente para alcanzar estos beneficios.

Para investigar estas cuestiones, Lillioja y sus colegas analizaron estudios anteriores sobre el efecto del consumo de granos integrales. Los estudios involucraron a cientos de miles de personas en los EEUU, seguidas por más de una década.

Informe de ABC, en base a Xatakaciencia.com